[종료]디팔리 셰프가 준비한 인도 만찬

서울 마포구 양화로15길 17 / 50,000원

11/25(금) 저녁 7:30, 서교동 끼니에서 인도 호스트 디팔리 프라빈이 준비하는 인도식 만찬이 열립니다. 인도 셰프와 함께 특별한 식사를 경험해보세요.


디팔리 씨를 소개할게요. 인도 북부 지방 고라크푸르(Gorakhpur) 출신으로, 한때는 IT 컨설턴트로 활약했습니다. 결혼한 뒤 배우자의 근무지를 따라 다양한 세계를 경험하게 됐는데요, 영국에 있던 시절에는 꼬르동블루를 졸업했고, 필리핀에 머물 때는 시연을 전문으로 하는 셰프로 활동했습니다. 몇 해 전 한국에 온 뒤 최근까지 JW 메리엇 호텔에서 일했고요.


그간 양식은 물론 아시아의 다양한 음식을 경험해왔지만, 그래도 고향 음식에 관해 가장 할 말이 많고 선보일 것도 많습니다. 처음으로 원파인디너와 함께 준비하는 디너를 통해 코스별로 다채로운 인도 음식을 소개하기로 했습니다. 에피타이저를 비롯해 특별한 커리에 이르기까지 시중의 레스토랑에서 만나기 어려운 더 깊은 인도 음식으로 새로운 맛의 세계를 느껴보세요.


한편 식사 중간에 사모사와 난 만들기 시연이 있습니다. 사모사는 야채와 향신료와 감자로 속을 채운 인도식 튀김만두라고 보면 될 것 같아요. 반죽을 예쁜 모양으로 빚는 기술이 필요합니다. 난 또한 얇게 반죽을 펴서 신중하게 구워야 합니다. 식사를 즐기는 사이사이 셰프의 탁월한 손길을 살짝 엿보세요.


디너는 영어로 진행되고, 통역이 동반됩니다. 최소 인원은 10명, 최대 인원은 10명입니다. 최소인원이 달성되지 않을 경우 디너는 취소됩니다.


- 셰프가 준비한 인도 만찬 -


STARTER
사모사Samosa, 향신료와 야채로 속을 채운 인도식 튀김 만두
마살라 패퍼드Masala Papad, 밀전병을 즐기는 새로운 방법
라씨Lassi, 상큼한 웰컴 드링크


ENTREE
버터치킨Butter Chicken, 고소하고 달콤한 추천 커리
시금치 두부 커리Spinach Tofu, 식물성 재료로 만드는 건강한 맛
난Naan, 커리와 함께 즐기는 담백한 밀전병
밥Fragnant Rice, 든든한 식사를 위하여


DESSERT
피스타치오 쿨피Pistachio Kulfi, 식후에 즐기는 달콤한 아이스크림


11/25(금) 7:30
서울 마포구 양화로15길 17 도원빌딩 4층 스페이스 엠
50,000원
02-322-8404
invitation@onefinedinner.com

수업의 최소인원은 10명, 최대인원은 20명입니다. 수업 전날 정오까지 최소인원이 달성되지 않는다면 수업은 자동 취소됩니다. 아래의 링크를 통해 결제하실 수 있어요.

* 결제에 어려움을 겪는다면 입금하신 뒤 010-4072-8404 나, invitation@onefinedinner.com 으로 성함과 연락처를 남겨주세요.
기업은행 048-103587-04-016 예금주 (주)인디고 네프

잔칫상 저녁 홍대 영어

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디팔리 프라빈

한때는 IT 분야 컨설턴트로 활약했습니다. 결혼한 뒤 배우자의 근무지를 따라 세계 각국으로 이동하게 되면서 일을 중단하게 됐지만, 대신 다양한 지역에서 요리 경험을 쌓게 됐습니다. 영국에서 코르동블루를 졸업한 뒤 필리핀에 머물던 시절 데모 셰프로 활동했습니다. 지금은 서울의 한 호텔 레스토랑에서 일하고 있습니다.​

가능한 언어 : 영어
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위치

서울 마포구 양화로15길 17

디팔리 프라빈 호스트의 다른 디너 제안

예약/취소 및 환불에 관한 안내

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